《中华人民共和国食品安全法》解读

《中华人民共和国食品安全法》解读

主讲人：冀玮

课程简介

       民以食为天，食品安全日渐成为人民关注的焦点，保障舌尖上的安全是市场监管系统的重要职责。本课程中，主讲人介绍了食品安全法律规制的演进过程，阐述了食品安全和食品卫生的联系与区别，讲解了2009版和2015版《中华人民共和国食品安全法》的特点，并对《中华人民共和国食品安全法》（2015版）的监管“博弈”、风险监测与评估、食品安全标准等要点进行了详细解读，最后强调了《中华人民共和国食品安全法》的基本理念要遵循食品风险管理、全过程监管、可追溯等原则。

课程时长

    85分钟

课程提纲

       一、食品安全法律规制的演进过程

              1．具体演变

              2．食品安全与食品卫生

       二、《中华人民共和国食品安全法》的特点

              1．《中华人民共和国食品安全法》（2009版）的特点

              2．《中华人民共和国食品安全法》（2015版）的特点

              3．食品安全是什么

       三、《中华人民共和国食品安全法》（2015版）要点解读

              1．要点解读之监管“博弈”

              2．要点解读之风险监测与评估

              3．要点解读之食品安全标准

              4．要点解读之新食品原料与药食同源

              5．要点解读之生产经营的“过程性”规制

              6．要点解读之“召回”与“回收”

              7．要点解读之标签“瑕疵”的纠结

              8．要点解读之“特殊食品”

              9．要点解读之“抽样检验”与“抽查检测”

              10．要点解读之“食品进出口”与“进出口食品”

              11．要点解读之“临时限量值”和“临时检验方法”

              12．要点解读之法律责任