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中小学校园食品安全突发事件预防与应对
主讲人：詹承豫
课程简介
校园食品安全形势复杂严峻，且极易引起社会恐慌，带来负面舆论影响，这就要求我们必须快速反应和科学应对校园食品安全事件。本课程中，主讲人首先介绍我国校园食品安全总体概况，随后讲解中小学校园餐饮类型及风险隐患、校园食品安全突发事件概况等，并进行了详细的数据分析，指出校园食品安全保障不容忽视；其次通过校园食品安全典型案例的分析讲解，阐释了突发事件的应对与应急管理措施及遇到食品安全舆情危机后，采取的应对策略等；最后对未来做好校园食品安全突发事件防控工作进行展望，未雨绸缪，避免发生校园食品安全事件。
课程时长
71分钟
课程提纲
一、我国校园食品安全总体概况
二、国内外校园食品安全突发事件典型案例
三、中小学校园食品安全突发事件相关概念
四、中小学校园食品安全突发事件预防与应对思路
五、未来做好校园食品安全突发事件防控工作的展望
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了解教师
詹承豫
詹承豫，北京航空航天大学公共管理学院教授、博士生导师。中国行政管理学会理事，中国应急管理学会社区安全专业委员会委员，清华大学中国应急管理研究基地兼职研究员，应急管理部法律与政策研究基地兼职研究员。著有《从危机管理到风险治理—基于理论、制度及实践的分析》《食品安全监管中的博弈与协调》《应急管理概论—理论与实践》《公共危机管理》等专著、教材。中华人民共和国应急管理部政策法规司重点委托项目“‘两个百年’目标与应急管理体系和能力现代化评价指标体系研究”项目负责人。国家市场监管总局食品抽检司委托项目“2017年全国食品安全抽检监测核查处置案例分析”项目负责人。
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